20世纪20年代，每年冬天巴察都会到纽芬兰海岸去钓鱼。纽芬兰海岸隶属加拿大，以低纬度的天然钓鱼场而著称。
冬天的纽芬兰天寒地冻，每次巴察来钓鱼时都要和他的伙伴们费很大的劲凿开厚厚的冰层，在冰面上弄出一个个洞口，然后才能把挂着鱼饵的鱼竿伸下水面。虽然大家要忍受刺骨的冰冷，但因为每次都大有收获，所以冬天的纽芬兰海滩还是吸引了许多钓鱼爱好者。
因为天寒地冻，钓上来的鱼放在冰上后马上就会冰冻起来。加之每次都能钓到很多鱼，一次吃不完，于是巴察都会把多余的鱼带回家。
一天，当巴察拿出带回家的鱼时，惊奇地发现，如果鱼身上的冰不化掉，即使在家里摆上几天，鱼的味道也不会改变。
巴察想，既然鱼在快速冷冻后味道不会改变，那么，其他食物是否也可以依照这种方法保持原有的新鲜呢？
这一灵感让巴察兴奋不已，他立即着手按着这一思路摸索下去，进一步对肉和蔬菜进行了冰冻试验，结果发现它们也和冰冻鱼一样能够保持新鲜。后来，巴察经过深入细致的研究，发现如果食物冰冻的速度和方法不相同，那么它们冰冻后的味道和新鲜度也会有细微的差异。如果冰冻的速度太慢或是冰冻效果不好，鱼肉或是蔬菜就不再拥有原来的鲜味。经过几个月的摸索，巴察终于研究出了如何不使食物失去新鲜度的冰冻方法，这就是后来改变了数以亿人生活的速冻保鲜法的雏形。
1923年8月，巴察到专利局申请了“冷冻法”专利，然后以3000万美元卖给了美国通用食品公司，从而成为迄今为止世界上屈指可数的能在短短几个月内成为富豪的传奇人物。
一位哲人曾经说过：思维一旦有了翅膀，便没有什么不可能的事。
